Receita de Carne de Vinho e Alhos

Ingredientes:


1 kg carne de porco (com alguma gordura)
Dentes de alho q.b. (uma dose generosa)
1 folha de louro
1 ramo de segurelha
2 dl de vinho branco
1 dl de vinagre

Sal grosso e pimenta da terra q.b.


Preparação:

Cortar a carne aos cubos e deixar a marinar, durante dois a três dias, com o vinho, o vinagre, os dentes de alho, a segurelha, o louro cortado em pedaços, o sal e a pimenta.

Fritar a carne na marinada e juntar um pouco de banha de porco (opcional, mas há quem goste para adicionar mais sabor).

Reservar o líquido da cozedura da carne para molhar fatias de pão caseiro e fritar com a carne.

Acompanhar com milho frito/ batata ou em sandes no bolo do caco.